Vega Sicilia Unico 2005

Vega Sicilia Unico 2005, es un vino que se ha hecho esperar, ya que ha tenido un periodo de crianza mayor que en las anteriores añadas. Esto se debe a que cuando fue catado, el enólogo Gonzalo Iturriaga, indicó que el vino era muy potente y que se debía dejar madurar unos años más en botella para que se suavizara. Al volver a catar el vino dijo que se trataba de un vino totalmente renovado y completo. Con el Unico del 2006 pasa lo mismo y es más que probable que se comercialice el año que viene. Esta maduración extra ha dado como resultado un vino elegante y bien estructurado, con unos taninos complejos que se equilibra con la finura y frescura del caldo y lo hace sumamente atractivo. Un vino de enorme calidad y encanto, que se podría disfrutar durante años, aunque su punto óptimo se encuentra en este 2017.