Torello Brut Nature 37,5 Cl

Torello Brut Nature proviene de uva cosechada a mano y con un prensado suave. Además, pasa un mínimo de 40 meses de crianza en la rima y segunda fermentación en botella.

Torelló Brut Nature está elaborado con las tres variedades clásicas de los espumosos catalanes (xarel·lo, macabeo y parellada). Por otro lado, se le añade una crianza mínima de 50 meses. Estas son las claves de este espumoso de burbujas pequeñas y persistentes.

Torello Brut Nature nace en la finca Can Martí, que pertenece a la familia Torelló desde 1395. Ocupa 135 hectáreas en la fértil comarca del Penedès. Viñedos propios, vendimia manual, vinificación en la propiedad y largas crianzas definen los vinos espumosos de Torelló.

Fase Visual: amarillo pajizo pálido con reflejos verdosos. Burbuja fina y persistente de evolución lenta, con buena formación de rosarios.
Fase Olfativa: limpio y muy afrutado, con recuerdos de manzana, notas de caramelo y un fondo de hierbas frescas y toques balsámicos mentolados.
Fase Gustativa: elegante y equilibrado, frutal y fresco, con notas de manzana madura y almíbares. Carbónico muy bien integrado, con excelente equilibrio azúcar-acidez. Post-gusto largo y delicado.

Maridaje: Cava ideal para tomar con cualquier plato: aperitivos, ahumados, pescado blanco, pescado azul, marisco, aves, carnes blancas, carnes rojas o quesos.